Latte in polvere biologico

Latte in polvere per neonati da “agricoltura biologica”

I prodotti alimentari che derivano dall’agricoltura biologica, come ad esempio il latte in polvere per neonati, sono realizzati con ingredienti ottenuti con metodi e processi produttivi che rispettano il territorio e l'ambiente. La coltivazione di frutta e verdura e l'allevamento di animali che producono carne, uova e latte, sono eseguiti con la massima attenzione per evitare tutti i possibili effetti negativi sull'uomo e sull'ambiente. Grazie al metodo della produzione biologica, gli animali non sono alimentati con farine animali ma vegetali, e la loro provenienza è rigorosamente documentata. Inoltre, le verdure sono coltivate senza l'utilizzo di insetticidi, antiparassitari e fertilizzanti chimici. L’agricoltura biologica è la risposta “sana” all'agricoltura intensiva, che invece è praticata con sistemi tecnologici aggressivi e con l'utilizzo di prodotti chimici.

Come viene prodotto il latte artificiale biologico?

Per essere definita biologica, l'agricoltura deve avere necessariamente determinati requisiti. Innanzitutto, in tutte le fasi della lavorazione di prodotti BIO, si utilizzano sostanze di origine naturale e si escludono i prodotti chimici di sintesi, come i fertilizzanti e i fitofarmaci, sostanze tossiche impiegate solitamente per proteggere i vegetali dall’attacco di organismi nocivi.

La conservazione della fertilità dei terreni è un altro punto tenuto molto in considerazione dalla pratica dell'agricoltura biologica, che si propone di sfruttare il terreno in modo adeguato e non intensivo tramite la rotazione delle colture, l'uso di fertilizzanti naturali e l'utilizzo di tecniche agricole appropriate, ma comunque moderne. L’agricoltura biologica ha l'obiettivo di ridurre i consumi energetici e lo spreco delle risorse naturali, in particolar modo dell'acqua.

Biologico significa anche sicuro per l’uomo: gli alimenti provenienti dalle colture biologiche, come il latte in polvere per neonati, non subiscono trattamenti a rischio o aggiunte di ingredienti OGM, organismi geneticamente modificati, e radiazioni. Inoltre, l'agricoltura biologica salvaguarda anche molte specie animali, attualmente a rischio di estinzione, e garantisce agli animali, alimentati con prodotti biologici, condizioni ottimali di allevamento, in spazi ampi e all'aria aperta.

Per definire biologico il latte in polvere è necessario che questo determinato latte per neonati provenga da fattorie biologiche controllate, in cui si pratica una concimazione organica e non chimica, cioè supportata da sostanze di origine biologica come il letame, e dove si utilizzano diverse misure preventive contro le infestazioni e non si ricorre ai pesticidi per combatterle. Le fattorie biologiche, da cui proviene il latte per neonati che poi viene successivamente commercializzato, utilizzano i foraggi prodotti nelle fattorie stesse, e favoriscono l'allevamento delle mucche in un ambiente naturale e confortevole.

Che cosa significa latte biologico in polvere?

Tutti gli ingredienti del latte in polvere biologico devono avere caratteristiche specifiche. Per essere definiti biologici, i grassi vegetali, l'amido e le maltodestrine, carboidrati particolarmente energetici che compongono il latte per neonati, devono essere ricavati da piante coltivate secondo le linee guida dell'agricoltura biologica, evitando la concimazione con sostanze chimiche e nocive per il territorio e per la salute dell'uomo. Il latte in polvere biologico per neonati deve riportare per legge sulla confezione il marchio BIO, che sta a indicare che si tratta di un latte in polvere Bio a norma del Regolamento CEE, e conforme quindi alle direttive comunitarie in materia. Il latte biologico che si trova attualmente in commercio in Italia comprende latte in polvere per neonati, latte in polvere di proseguimento, dai sei mesi in poi, latte liquido per la crescita, dal nono mese in poi.